童年粽子的印象

samsungcsy

五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，洒白糖。龙舟下水喜洋洋

　　一句抄袭的开场白，开始捣捣童年对粽子的印象。

　　小时候，家在农村，四周围都是山，而山上最多的就是毛竹。从清明开始毛笋开始出土，然后就一天天的长大，并褪下它们朴实的外套，而那外套就是做粽子的必须材料之一。

　　等毛竹的身姿挺拔的时候，我们就跑到山上，收集漫山的笋壳，一搂一把，然后捆成一捆捆的带下山。当然有细致的人，一张张的在山上挑，要挑那些壳大而完整没有裂缝或破损的上等货，这样就省去了回去之后在家的挑拣。

　　几大捆，有时候甚至是父辈爷辈们挑着两“土箕”的笋壳，满载而归。然后我们就端个小板凳，或者就蹲在地上开始挑拣好的，一张一张摞起来，等天气好的时候，放在太阳底下晒干，等待端午的到来。挑剩下的笋壳，当然也不会随便的扔掉，晒干了还可以当柴烧，当然了，现在对于土灶烧的饭和菜，几乎只存在于记忆中了。

　　端午前的几天，搬出晒干的笋壳，浸在大的洗衣盆里或者浸在水井里面，等它们重又洗饱了水，恢复了元气精神抖擞的时候，拿刷衣服的板刷，把笋壳上面的小毛毛都使劲的刷掉，这样再经一个步骤就能用来包粽子了。

　　早已浸好的糯米，颗颗饱满剔透，拌入豇豆，赤豆，黄豆等，然后加上“碱水”（是一种白色的结晶体，农村卖的有点像老式的肥皂，味道有点涩，但是不加它，做出来的粽子就不是很好吃了。也可以用来洗头甚至洗衣服，当然和面做粽子也少不了，典型的多用途，价钱也便宜。）做粽子绝对是孩子们高兴的时候，缠着母亲，舅妈，姨妈给做各种形状的粽子。常见的有三角的，四角的，手巧的还能做连体的粽子，迷你的小串粽等等，好多都已经遗忘了。都是拿修剪过后的笋壳包的，扎粽子的绳也是撕成细条的笋壳做的。

　　做好的粽子，放入早已燃起熊熊大火的土灶上的锅中，煮上一段时间，厨房里就会弥漫着大量的蒸汽，里面更是夹裹着浓郁的粽子香味。等一掀开锅盖，我们小辈总会在第一时间挑自己包的不成形的粽子，拨开外面的壳，看着喷香诱人琥珀色的粽子，夹杂着红色的赤豆豇豆，黄色的黄豆，往上面撒点白砂糖，那就是一顿美味，三口两口就能扒拉进肚子里。

　　粽子冷热都可以吃，端午那天，上学的时候，总会带上几个小粽子，甚至直接就挂在脖子上（做粽子的时候就用撕成细条的笋壳把粽子串起来），然后互相炫耀自己带来的粽子样子多，好看。肚子饿了，剥掉壳就咬。

　　缘起后记：晚上肚子饿了，本想到厨房拿点西瓜吃吃，但是看见灶台上有土粽子（对面邻居从乡下老家带来的，旁边还有我从嘉兴带来的各色肉粽）对于那些肉粽，我向来是不屑一顾的。虽然在嘉兴上学的时候也有吃，当总没有老家土粽子那股味道。因为家里人喜欢吃，而且嘉兴粽子也算是特长之一，所以回家的时候总会带点，当基本我都不吃。拨开冷的土粽子，看见印象中那熟悉的色泽，撒上些许白糖，边吃边和老爸聊点以前老家做粽子的事，略有想法，就码了这篇帖子。

Final-C

我喜欢粽子哈哈

samsungcsy

是啊，现在喜欢五芳斋的肉粽了，传统的粽子不怎么爱吃了

longtingwin

:handshake今年在外面没得吃过种子

高启霞

我们家的粽子都是包枣的，呵呵～～～

xixigongzhu

小时候对粽子的印象就是：有肉 好吃。。。

aaa1616

粽子都是我奶奶包
我在旁边看
小时候我老包不好   结果想办不让帮

qzuoqiu1

每年端午 都吃的   呵呵  自己家里包

as175680

家里人包的粽子才有意思嘛

whitemanwu

好久都没吃过哟