夏季新食谱：不食“烟火”也能健康养生

云豆小卷

★红色养胃：凉拌西红柿
原料：西红柿、洋葱、青椒（也可以用香菜）、盐、鸡精、花生碎、香油、辣椒酱
做法：1、先把西红柿1个、洋葱半个，切成小块，青椒一部分切碎，另一部分切圈装饰。2、撒上一些花生碎，目的是增加口感和香脆。3、最后放点盐、鸡精、辣椒酱，最后淋上少许的香油，拌一下！

★白色养心：桂花蜂蜜凉糕
原料：圆粒糯米3杯、水两杯、豆沙馅、核桃仁、花生、糖桂花、蜂蜜
做法：1.提前一晚将圆粒糯米浸泡入凉水后放入电饭煲蒸熟2.蒸熟的米饭放入碗中用擀面杖稍微捣几分钟3.保鲜盒内涂抹一层熟油，将捣烂的糯米平铺入盒内，用饭勺压平4.在压平的糯米上平铺一层豆沙馅，压平后撒一层炒熟的核桃花生碎，再铺上一层糯米压紧实5.准备吃时，将保鲜盒倒扣在案板上将凉糕脱模6.用涂抹了熟油的刀将凉糕切成块，撒上糖桂花、蜂蜜就可以吃了。

★绿色养眼：翡翠彩玉盅
原料：青瓜、青红椒、虾皮、黑木耳、盐、鸡精、咖喱粉、香油。
做法：1、黑木耳洗净后泡发、切小块。青瓜、青红椒洗净后切厚片，青红椒去籽。2、将所有食材都沸水焯一遍，然后投入凉开水中浸泡，加适量盐、鸡精、香油。3、取大部分虾皮浸入有咖喱粉的凉开水中。4、捞出食材摆入自己喜爱的艺术白瓷盘里。