最新营养蔬菜排名

努力加油小盆友

美国公众科学中按照热量、维生素K、叶绿素、维生素C、钾和和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排前十位的蔬菜。
1、甘蓝
1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量的10倍多，维生素K有助于血小板凝结。
汔法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。
2、菠菜
1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过膳食参考摄入量100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。
汔法：菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。
3、萝卜缨
1杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到膳食参考摄入量的100%，维生素C达到膳食参考摄入量的75%以上。
汔法：简单的吃法是洗净蘸酱，也可凉拌或者炒肉丝。
4、莴苣
莴苣（莴笋）含有丰富维生素A。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。
汔法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状，入烤箱烤制。
5、南瓜
南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
吃法；南瓜可熟蒸后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。
6、芥菜
芥菜的叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。
7、带皮山芋
1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到膳食参考摄入量的10%。
吃法：一切两半，放入烤箱烤30分钟。
8、西蓝花
西蓝花热量低，纤维含量高，维生素C含量比大白菜、番茄和芹菜更高。
汔法：凉拌或加入沙拉中食用。
9、胡萝卜
每100克胡萝卜含胡萝卜素1.35~17.25毫克。还含有B族维生素、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。
吃法：整个烤着吃或油炒吃。
10、红柿子椒
红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C非常丰富。
吃法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。

kkk135790

感觉甘蔗直接吃也蛮好吃的啊