冬瓜焖鸭的做法

我叉

冬瓜焖鸭的营养做法：

       原料：冬瓜、鸭、青椒、红椒、姜、葱、八角、花椒、生抽、料酒等。

       做法：

       1、将鸭肉洗净切块，冬瓜洗净切块，生姜切片，葱切段，青红椒切块；

       2、锅内放水，鸭块，生姜与葱段，料酒，焯烫至鸭块变色后捞出，洗净沥干；

       3、热锅内放入少许油，放入鸭块，炒至鸭块变色出油；

       4、放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒；

       5、放入料酒、老抽、生抽，炒匀上色；

       6、加水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮，放入冬瓜，加盐，翻炒均匀后，小火焖至冬瓜熟；

       7、再加入青红椒块，大火翻炒时青红椒块熟即可。

       冬瓜焖鸭的营养：鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用。

我叉

  瞅着有食欲啊  

lixiduo33

看上去蛮好吃的样子