实用：肉类应该怎么切

rfl12345 · 发表于 2012-5-20 02:38:34

1牛羊肉要逆着肉的纹理切。刀和肉的纹理呈90度的垂直。切出来的肉片，如果顺着纹理切，就很容易咬不动哦；
2猪肉：要顺着肉的纹理切。如果你向切牛羊肉那样，逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉会散碎；
3鸡肉：鸡的肉质比较嫩，刀和肉的纹理，只要能有个倾斜的角度就可以了。

G0760159357 · 发表于 2012-5-20 07:44:59

还真不知道了

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[健康养生] 实用：肉类应该怎么切