酒桌礼仪大有讲究

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干杯注意三个环节

    个案：主人敬酒时，小关一直坐在座位上，虽然将酒一饮而尽了，但看都没有看主人一眼。主人以为小关对自己不满，惹出了误会。

    点评：提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目视他人。尤其是对自己的祝酒对象，并说祝颂之词。

    在主人或其他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立，即便滴酒不沾，也要拿起酒杯装装样子，在干杯时，至双眼高度，口道“干杯”之后，将酒一饮而尽，或饮去一半，或适当的量。然后，还须手持酒杯，与提议干杯者对视一下。如果喝完之后，要把酒杯适当倾斜，让主人看到杯中无酒，已经喝完，同时也表示对主人的尊敬。这一过程方告结束。

    座位主次有玄机

    个案：周周在单位上做行政工作，年末要请客，她就成了组织者。可安排座位时，周周却没在意，让参会的一位贵客坐在背靠门口的位置，这让周周的上司很不高兴。

    点评：宴请时，每张餐桌上的具体位次有主次尊卑之别。主人或贵宾大都应当面对正门而坐，并在主桌就坐。各桌之上位次的尊卑，应根据其距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。各桌之上距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该桌主人面向为准，其右为主，其左为次。另外，每张餐桌上所安排的用餐人数，应限于10人以内，并以双数为宜。

    斟酒先后有顺序

    个案：小王前几天组织一次朋友聚会，来宾很多，酒席正式开始前，小王作为主人，亲自给来宾斟酒。他却只给熟悉的人倒酒，几位眼生的朋友只好自己动手，这个细节让小王在女朋友心中的形象大打折扣。

    点评：男主人为了表示对来宾的尊重、友好，会亲自为其斟酒。侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。如果在男主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还须起身站立，或欠身点头为礼。有时亦可向其回敬以“扣指礼”。即以右手拇指，食指，中指捏在一起，指尖向下，轻扣几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上。斟酒时要一视同仁，切勿有挑有拣，只为个别人斟酒，斟酒时的顺序可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、嘉宾斟酒。