素炒四季豆的做法

我叉

素炒四季豆的做法：

       主料：四季豆300克

       调料：色拉油40克，盐3克，胡椒粉2克，味精1克，姜5克，大葱5克，豌豆淀粉3克

       做法：

       1、四季豆撕去边筋，去两端不用，拆成两段，洗净；

       2、姜切成大片；

       3、葱切成长段；

       4、淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用；

       5、锅放在旺火上，放入开水烧沸，放入四季豆焯水，待煮至断生时捞出，滤去水分；

       6、在锅内加入色拉油适量，放入姜片、葱段炒香，加入素汤、四季豆烧制；

       7、烧至四季豆成熟软嫩时，拣出姜葱不用，再放入精盐、胡椒粉、味精调味，最后用湿淀粉勾薄芡，起锅装盘即成。

       营养简介：性甘、淡、微温，归脾、胃经，具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

       商品功能：

       1、营养丰富：从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁是鸡的4倍，维生B也高于鸡肉。               

       2、高钾、高镁、低钠食品：这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

       饮食宜忌：一般人均可食用。

       小贴士：四季豆，特别是经过霜打的鲜四季豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。

snryygy

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tyrzp

四季豆是什么样子的。。有图吗